Meursault Clos de Mazeray Appellation Village

Texte Libre
2006: Beau millésime, très classique, qui a connu un mois de juillet caniculaire.
Très grande année pour les vins blancs: vins riches et opulents. Joli millésime de plaisir et de gourmandise pour les vins rouges qui sont aujourd'hui, délicieux à boire.
Cépage & Superficie
Encépagement: 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 0,55 hectare.
Terroir
Grand Clos en Monopole ceint de murs situé dans les faubourgs de Meursault. Cette vigne héritée des Moines de Cîteaux produit depuis l'origine des vins rouges et blancs.
C'est un sol de coluvionnage argilo-calcaire posé sur un ancien lit de rivière.
Vinification & Elevage
Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. La cuvaison a duré 15 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne.
Durée de l'élevage: 15 mois.
Notes de dégustation
Dégusté en 2008 (après la mise en bouteille)
ROBE: Rouge rubis,légers reflets violacés.
NEZ: Nez toasté, de pain chaud avec des notes de petits fruits rouges (groseille, framboise).
BOUCHE: De la gourmandise, fruité frais et tendre. Tanins fins et souples.

Envoyer