Corton-Bressandes Grand Cru
Texte Libre
Millésime 2022
« Année la plus chaude depuis le début du 20ème siècle. Forte résilience de la vigne »
Malgré un déficit hydrique qui se fait sentir dès la fin de l'hiver et des températures élevées à partir du mois de mai, la vigne se développe très rapidement et vers le 26 mai, la floraison est terminée. 2022 atteint le même niveau de précocité que 2020 à ce stade.
Les pluies de juin (120 mm en moyenne) ont compensé une partie du manque d'eau et les fortes chaleurs de l'été n'ont pas bloqué le cycle de la vigne.
La véraison s'achève vers le 15/20 août et les quelques millimètres (20 mm) de précipitations mi-août aident à l'achèvement de la maturité des raisins.
Début des vendanges le 29 août pour le Domaine Jacques Prieur.
Cépage & Superficie
Encépagement : 100% Pinot Noir sur une parcelle de 0,73 hectare.
Terroir
Vigne située sur la colline des Grands Crus de Corton. Son orientation Sud-Est et sa légère déclivité garantissent une parfaite maturité des raisins.
Le sol argilo-calcaire avec présence de pierres, lié à l'orientation, favorise quelles que soient les conditions climatiques de l'année, une exceptionnelle précocité de la maturité des raisins.Vinification & Elevage
Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés, 33% de vendanges entières et le reste éraflé. La cuvaison a duré 18 jours. Nous effectuons un pigeage deux fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne.
Durée de l'élevage :19 mois.Notes de dégustation
Dégusté en mai 2024
ROBE : Rouge rubis sombre, disque violet marqué.
NEZ : Floral, pétales de rose, touche de violette. Notes végétales nobles évoluant sur des notes poivrées-mentholées.
BOUCHE : Sur des notes épicées très sapides et un fruité noir intense. Bouche dense, riche sur des tanins sérieux et mûrs.
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