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Beaune Clos de la Féguine Premier Cru

Jacques Prieur Beaune Clos de la Féguine Premier Cru Bouteille
  • Texte Libre

    2010: Petite récolte et belle qualité
    Après un hiver froid et interminable, le printemps s'installe dès le mois d'avril, avec des températures au dessus des normales saisonnières et permet à la vigne de reprendre rapidement son activité. Le débourrement se fait en quelques jours (vers le 20 avril). Le temps maussade et frais de juin entraîne une forte coulure. La floraison est perturbée. La première quinzaine de juillet est estivale. La véraison commence classiquement mi-août, mais dure plusieurs semaines (pluie et fraîcheur). La maturation prend son temps. Heureusement le soleil fait son retour dès début septembre et s'installe pour trois semaines. Une faible quantité de raisins, des petites baies et des grappes aérées permettent de préserver un bon état sanitaire et d'obtenir une bonne maturité. Cependant, le choix de la date de vendange, pour chaque parcelle a demandé beaucoup de réflexion et nous n'avons pas cédé « au vent de panique » d'une soi-disant dégradation de l'état sanitaire des raisins !

  • Cépage & Superficie

    Encépagement: 100% Pinot Noir à jus blanc sur une parcelle de 1,59 hectare.

  • Terroir

    Exposition plein Sud. Très pentu. Sol mince, brun clair, léger de nature limoneuse et argilo-calcaire. Calcaires fissurés. Anciennes carrières de pierre. Drainage parfait.

  • Vinification & Elevage

    Les raisins sont vendangés à la main puis sont triés et totalement égrappés. La cuvaison a duré 18 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes. Nous effectuons un pigeage 2 fois par jour pendant la phase active de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique est réalisée à 100%. L'élevage se fait à 100% en fûts de chêne.
    Durée de l'élevage: 15 mois.

  • Notes de dégustation

    Dégusté en septembre 2012
    ROBE: Joli rouge rubis
    NEZ: Eclatant sur des arômes de petits fruits à grains évoluant sur des arômes toastés et fumés.
    BOUCHE: Tendre, fruitée, toute en friandise et gourmandise. Tanins fins et élégants.

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